The Trouble with Harry

Kiitos otsikossa mainitun leffan minua alkoi haluttaa muffineja. Mustikkamuffineja. Nyt täytyy myöntää, että olen rikkonut mainostamaani makealakkoa jo useamman kerran. Lyhyt reissuni Helsinkiin johti minut synnin polulle. Fazerin kahvila oli nimittäin aivan liian suuri houkutus, enkä voinut missään nimessä tyytyä pelkästään kaakaoon. Loppujen lopuksi söin siis myös juustokakkua, maistoin ystäväni ostamaa suklaakakkua ja popsin kahvin ja kaakaon mukana tulleet suklaapalaset. Auts.


Mustikkamuffinit

(20 annosta)

1 dl sokeria
2 kananmunaa
1 dl voita
1 dl kevytkermaa
2 dl vehnäjauhoja
1/2 dl perunajauhoja
1 1/2 tl leivinjauhetta
1/2 tl kardemummaa
1 tl vanilliinisokeria
2 dl mustikoita (+mansikoita ja/tai vadelmia)

1. Sekoita keskenään sokeri, munat, sulatettu rasva ja kerma. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan.

2. Lisää lopuksi jäiset mustikat taikinaan varovasti käännellen.

3. Jaa seos paperisiin muffinivuokiin. Paista 200-asteisessa uunissa 15-20 minuuttia.

(Resepti on pöllitty osoitteesta: http://www.pirkka.fi/ruoka/reseptihaku/resepti/?id=1094&rname=mustikkamuffinit)

Ihanaa viikonloppua!

P.S. http://www.dagensmuffin.se/fi/<3