minä...

*

this is my head exploding from the weight of the thoughts inside

these are my thoughts escaping through the ventilation-shaft

though my words weight a ton they can hardly ever come out right

this is an emergency call 'cause my head explodes tonight
Näytetään tekstit, joissa on tunniste ruoka. Näytä kaikki tekstit
Näytetään tekstit, joissa on tunniste ruoka. Näytä kaikki tekstit

lauantai 28. maaliskuuta 2009

The Trouble with Harry

Kiitos otsikossa mainitun leffan minua alkoi haluttaa muffineja. Mustikkamuffineja. Nyt täytyy myöntää, että olen rikkonut mainostamaani makealakkoa jo useamman kerran. Lyhyt reissuni Helsinkiin johti minut synnin polulle. Fazerin kahvila oli nimittäin aivan liian suuri houkutus, enkä voinut missään nimessä tyytyä pelkästään kaakaoon. Loppujen lopuksi söin siis myös juustokakkua, maistoin ystäväni ostamaa suklaakakkua ja popsin kahvin ja kaakaon mukana tulleet suklaapalaset. Auts.


Mustikkamuffinit

(20 annosta)

1 dl sokeria
2 kananmunaa
1 dl voita
1 dl kevytkermaa
2 dl vehnäjauhoja
1/2 dl perunajauhoja
1 1/2 tl leivinjauhetta
1/2 tl kardemummaa
1 tl vanilliinisokeria
2 dl mustikoita (+mansikoita ja/tai vadelmia)

1. Sekoita keskenään sokeri, munat, sulatettu rasva ja kerma. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan.

2. Lisää lopuksi jäiset mustikat taikinaan varovasti käännellen.

3. Jaa seos paperisiin muffinivuokiin. Paista 200-asteisessa uunissa 15-20 minuuttia.

(Resepti on pöllitty osoitteesta: http://www.pirkka.fi/ruoka/reseptihaku/resepti/?id=1094&rname=mustikkamuffinit)

Ihanaa viikonloppua!

P.S. http://www.dagensmuffin.se/fi/<3

maanantai 2. helmikuuta 2009

Maidolla vai ilman?

Ei enää kofeiinia minulle! Lopetin nimittäin kokiksen juonnin. Ei enää sihisevää ällöttävää juomaa minun lasiini. Herranen aika, naapuri puhdisti kerran kylpyammeensa sillä tökötillä; eikö se jo kerro jotain sen syövyttävyydestä? Tähän asti (tietääkseni) en ole saanut kofeiinia kehooni kuin ainoastaan juuri kokiksen kautta. Kuulun nimittäin siihen pieneen vähemmistöön, joka ei juo kahvia eikä teetä. Mitä ihmettä? Mikset? Koska molemmat maistuvat kamalalta. Piste.

Pienenä en saanut koskaan maistaa kahvia, koska "se ei ole tarkoitettu lapsille". Kun lopulta sitten "pääsin" maistamaan kahvia ei kokemus ollut miellyttävä. Kitkerää, inhottavaa ja kurkkua kirvelevää. Yh. Viimeksi join kahvia muutama vuosi sitten tätini miehen hautajaisissa. Paikalla olivat myös serkkuni pienet lapset, joille ikänsä takia tarjottiin limukkaa. Minun taas oletettiin juovan kahvia, enkä viitsinyt pyytää itselleni sockerdrickaa. Kaikki päättyi niin, että lähes tukehduin kitkerään kammotukseen ja äiti kehotti minua pysymään erossa kahvista. Suu kuivana istuin koko loppuajan paikallani hilliten yskäkohtaustani. Kahvikammo oli taattu.
Haluaisin mielelläni olla sellainen henkilö, joka nauttii teekupposen keittämisestä ja sen siemailemisesta hyvän kirjan ääressä. Kuvassa ei minun kohdallani vaan voi olla lämmintä teetä (jääteestä yllättäen pidänkin). Sekin on kitkerää ja ällöttävää, vaikka lisäisin kuinka paljon sokeria. Minusta ei vaan ole juomaan teetä. Kieltäytymällä sekä kahvista että teestä, olen jatkuva päänvaiva muille. Kylässä käydessäni tuntuvat kaikki olettavan, että juon jompaakumpaa ja shokki on suuri kun kerron, että vesi kelpaa mainiosti. "Vettä? En mä sulle pelkkää vettä voi tarjota..." Itse en koskaan muuta vierailleni tarjoakaan. Joskus jääkaapista löytyy tuoremehua, mutta muuten H2O saa kelvata. Kahvia tai teetä ei tässä kämpässä tipu!

Olin porukoitten kanssa Luulajassa sen samaisen tädin luona joulun aikoihin. Kahvipöydässä tätini kysyi, että juonko vieläkään kahvia. En. Esiin kaivettiin julmust-pullo ja minä olin tyytyväinen. Vesipuheilleni oli taas vain naurettu. Limukan tarjoaminen minulle saa tätini myös ilmeisesti kuvittelemaan, että olen edelleen kymmenvuotias ja että minulle täytyy puhua myös samaan tapaan kuin lapsille. Onko se nyt niin kamalaa jos aikuinen ihminen juo kahvin ja teen sijasta limukkaa tai jopa mehua? Määritteleekö yksi hemmetin juomavalinta minut heti?Suomi on kahvin luvattu maa. Samaa voi sanoa Ruotsista. Kun lähdetään ulos kahvilaan, mennään kahville vaikka kukaan osanottajista ei joisikaan kahvia. Kahvitellaan vaikka jokaisella olisi kupissaan kaakaota. Hautajaisissa, häissä ja kissanristijäisissä oletetaan, että kaikki yli 15-vuotiaat juovat kahvia. Kysytään vaan, että maidolla vai ilman. Se, etten omista kahvinkeitintä tai edes pikakahvia on suuri puheenaihe porukoitteni kanssa. Miksi kuitenkaan ostaisin kahvinkeittimen viemään tilaa kämpässäni? Ja miksi tuhlaisin rahaa ällöttävään pikakahviin? Kahvia juovat ihmiset tuntuvat joskus ajattelevan, että tuotan itse heille niin paljon vaivaa kahvista kieltäytymällä, että myös minä saan kärsiä ja keittää heille kahvit aina heidän käydessään luonani. Mutta eikö kukaan voi uskoa, että minulle ihan oikeasti riittää pelkkä vesi? Siitä ei ole mitään vaivaa, jos sattuu omistamaan yhden puhtaan lasin (mukikin käy) ja on maksanut vesilaskunsa. En kärsi siitä, että juon "pelkkää" vettä toisten siemaillessa kahvia. Oli miten oli, en kuitenkaan vastustele sitä, että joku keksisi yhtä päivänselvän juomaehdotuksen kuin kahvin meille kofeiinittomille.

Vaikka en juo kahvia lähden silti aina "kahville". Vaikka en juo kahvia, istun silti aina "kahvipöydän" ääreen. Vaikka en juo kahvia "kahvittelen" silti ystävieni kanssa. Lasissa on vettä tai mehua, mutta silti minä kahvittelen. Lapsena kahvi merkitsi aikuisuutta. Limukkaa ja mehua juomalla olen siis koko ajan puolittain vielä lapsuudessa. Koska en voi sietää kahvia tai teetä, jään varmaan koko loppuiäkseni tähän rajamaastoon. Ehkäpä viidenkympin kriisini ei sitten iske niin pahasti.

(Ei, en tälläkään kertaa liioittele.)

tiistai 16. joulukuuta 2008

Lämmitystä

Talvi tuli. Ainakin hetkeksi. Lämpömittari on käynyt lähellä -10 astetta ja tuuli puhalsi kylmästi pyöräillessäni kauppaan. Talvella parasta ovat asiat kuten lumi, revontulet ja kirkas tähtitaivas. Sanotaan, että suomalaiset ovat sulkeutuneita ja jöröjä koska talven kylmyys ajaa meidät sisälle puoleksi vuodeksi. En oikein voi kieltää, etteivätkö suomalaiset tosiaan olisi hieman sulkeutuneempia kuin esim. eteläeurooppalaiset, mutta kyllä sisälläoleskelullakin on puolensa. Kun tentit vihdoin ovat ohi, aion linnoittautua sohvalleni ja katsoa leffoja läpi päivän. Illan pimetessä sytytän kynttilän ja hautaudun syvemmälle vilttiini. Aamulla saa huoletta nukkua pitkään, koska ulkona on niin pimeä.

Talvella parasta ruokaa mielestäni ovat erilaiset keitot. Ne ovat ihanan lämmittäviä ja keveitä. Erityisesti illalla on mukavaa syödä jotain lämmintä. Tomaattikeitto kuuluu ehdottomasti suosikkeihini.



Tomaattikeitto

2 henk.


1 sipuli

purkki paseerattuja tai murskattuja tomaatteja

1 ruokalusikallinen voita tai öljyä

1 ruokalusikallinen jauhoja

n.1 litra vettä

puolikas kasvisliemikuutio

1/2 dl kermaa

ripaus sokeria tai hunajaa
ripaus suolaa

ripaus musta- tai valkopippuria

Kuori sipuli ja pilko se hienoksi. Paista sipuli hiljalleen isossa kattilassa voissa tai öljyssä. Älä ruskista sipulia. Sen täytyy muuttua hieman läpikuultavaksi. Sekoita joukkoon jauhot. Kaada sekaan paseeratut tai murskatut tomaatit. Lisää vesi ja puolikas kasvisliemikuutio. Keitä hiljalleen kannen alla 10-15 minuuttia. Kaada sekaan kerma ja mausta keitto sokerilla tai hunajalla, suolalla ja pippurilla.

(Bonniers kokbok)

En ollut itse syönyt tomaattikeittoa ennen vaihtoani Lundissa. Ystäväni valmisti keiton purkista ja maistoin hieman epäillen. Loppu on historiaa =D Valmistan myös itse joskus keittoa suoraan purkista. Lisää vain vesi! Maustan kuitenkin keittoa reilusti, sillä keinotekoinen maku ei oikein miellytä. Parasta on siis tehdä keitto itse. Kyllähän siitä tulee parempaa.

Tomaattikeiton kaveriksi sopii ihanan juustoinen patonki. Lundissa vuokraemäntäni aina ripotteli juustoa patongin päälle ennen sen paistamista ja tulos oli taivaallinen. Juuston täytyy olla aika suolaista, jotta se antaisi kunnolla makua.


Patongit

2 suurta tai 4 pientä

1/4 paketti hiivaa
2 1/2 dl vettä
1 teelusikallinen suolaa
1/2 dl vehnälesettä
5 1/2 - 6 dl vehnäjauhoja
juustoraastetta

Paista 200 asteessa

Hienonna hiiva kulhoon. Kaada sekaan kylmää vettä ja sekoita kunnes hiiva on liuennut. Lisää suola, vehnälese ja jauhot. Säästä 1/2 dl jauhoista taikinan vaivaamiseen. Työstä taikinaa kunnes se irtoaa hyvin kulhosta. Anna nousta 45 min. Vaivaa taikina notkeaksi jauhon peitteämällä alustalla. Jaa taikina kahteen tai neljään osaan ja pyöritä ne ohuiksi pitkoiksi. Anna leipien nousta voidellulla pellillä n.30 min. Kostuta leivät haalealla vedellä. Ripottele päälle runsaasti juustoraastetta. Paista n.20 min. Kostuta leivät taas ja paista n.5 min. Anna leipien seistä hetki ritilällä.

(Recept på bra mat som inte är dyr)

Nauttikaa siis talvesta ja lähenevästä joulusta. Itse aion nyt syventyä kansantaloustieteen ihmeelliseen maailmaan. Sen tentin jälkeen voin vihdoin ottaa ihan rennosti ja lukea hyvällä omallatunnolla Harry Potteria. Tomaattikeiton kera.